Courtyard Saturdays chez Ina Ré : spritz, tapas et planches
Courtyard Saturdays, c'est la carte du samedi d'Ina Ré à Desa Kitsuné (Canggu) : spritz tree à partager, vins au verre, tapas, planches French Riviera et petites douceurs. Que commander et comment réserver.
Mis à jour le 21 octobre 2026 · 3 min de lecture
Courtyard Saturdays est une carte du samedi à part chez Ina Ré, le restaurant de Desa Kitsuné à Canggu. Ce n'est pas un dîner : c'est une courte carte de boissons à partager et de petites choses à manger — un spritz tree, des vins au verre, des tapas, des planches de charcuterie et de fromages, et deux petites douceurs. C'est la version apéritif d'Ina Ré, pensée pour un groupe d'amis le samedi. FirstBali demande une table par le concierge.
Ce qu'est Courtyard Saturdays
Ina Ré publie deux cartes de week-end en plus de sa carte habituelle : un brunch du dimanche et Courtyard Saturdays. Celle du samedi est la plus légère des deux. Pas d'entrées ni de plats, pas de services à choisir : vous commandez une boisson pour la table et quelques assiettes, et l'après-midi suit son cours. Elle convient à un couple, à une bande d'amis avant une soirée, ou à qui veut découvrir Desa Kitsuné de jour sans s'engager pour un vrai repas.
Le spritz tree
La pièce maîtresse est l'Ina Ré Spritz Tree, un spritz servi pour la table, pour deux, pour quatre ou pour six. Deux recettes :
- Summer Bliss : limoncello maison, basilic, prosecco et eau gazeuse.
- Classic Aperol : Aperol, prosecco et eau gazeuse.
C'est la commande évidente pour un groupe, et la plus photogénique.
Les vins au verre
Pour qui préfère le vin, la carte va à l'essentiel : The Pale, un rosé du Château d'Esclans, ainsi qu'un pinot noir et un chardonnay du Pays d'Oc. La carte complète des boissons d'Ina Ré reste disponible avec la carte habituelle du restaurant.
Les tapas
De petites bouchées, d'inspiration surtout française :
- Tartelettes thon niçoise : fonds de tarte aux olives, thon albacore saisi, gribiche et gelée d'eau de tomate.
- Brochettes melon-prosciutto : prosciutto de Parme, melon pressé et herbes fraîches.
- Gougères au gruyère, garnies d'une crème gruyère-oignon.
- Jalapeño bombas, au chorizo et yaourt citron vert.
- Brochettes de bœuf Wagyu grillées à la flamme, pommes de terre croustillantes, oignons pickles et crème au jalapeño.
Les planches French Riviera
Deux planches pour deux personnes, la façon la plus simple de nourrir une table :
- Charcuterie : pâté en croûte, coppa de Bangkal, saucisson de Bedugul et rillettes de poisson, avec pickles, conserves maison et crostini au levain — technique européenne, provenance balinaise.
- Fromages : brie de Meaux, comté, fourme d'Ambert et bûche de chèvre, servis avec confiture de papaye, jicama, jambu et chutney épicé au fruit du palmier.
Ajoutez la corbeille de pains au feu de bois — focaccia à la tomate, fougasse aux olives, pain au levain maison, mini-baguette et crostini aux olives, aussi à la pièce.
Les petites douceurs
Deux bouchées pour finir : un canelé à la chantilly matcha et une madeleine au curd citron-thym. Un café au Café Kitsuné, sur le même site, est la suite naturelle.
Allergies et régimes
La carte signale chaque plat : végétarien, végan, lait, gluten, produits de la mer, sans fruits à coque, sans gluten. La corbeille de pains est indiquée végétarienne ; la plupart des tapas contiennent lait et gluten. Signalez vos allergies au concierge en réservant : l'information part avec la demande.
Le samedi, puis les soirées du jardin
Les soirées du jardin de Desa Kitsuné ont lieu d'autres soirs de la semaine ; le samedi chez Ina Ré est un programme de journée. Si l'une des soirées du jardin est aussi à votre agenda, voici les prochaines :
DESA KITSUNE FRIDAY
Desa Kitsuné
HALLOWEEN SOIREE - LES CLOWNS DU CHAOS
Desa Kitsuné
SINNERS SOIRÉE
Desa Kitsuné
HALLOWEEN x DISKO AFRIKA
Desa Kitsuné
JORDAN JOHN
Desa Kitsuné
DESA KITSUNE FRIDAY
Desa Kitsuné
Une table chez Ina Ré et une place à une soirée du jardin sont deux choses distinctes, chacune confirmée par le lieu. Pour le village dans son ensemble, lisez Desa Kitsuné, de jour comme de nuit.
Comment FirstBali réserve
Indiquez au concierge le samedi, le nombre de personnes, et que vous venez pour Courtyard Saturdays plutôt que pour dîner. FirstBali interroge Ina Ré et vous transmet sa réponse ; la table est à vous une fois confirmée par le restaurant. Notre assistant répond à toute heure ; l'équipe prend le relais en journée et en soirée, heure de Bali. Les routes de Canggu sont chargées : un chauffeur peut s'ajouter dans la même conversation — voyez nos véhicules.
À lire ensuite : le brunch du dimanche d'Ina Ré, le samedi soir à Bali, les bars à cocktails de Bali et les restaurants de Canggu.
Les questions qu'on nous pose
＋Qu'est-ce que Courtyard Saturdays chez Ina Ré ?
Une carte du samedi à part chez Ina Ré, le restaurant de Desa Kitsuné à Canggu : spritz tree à partager, vins au verre, tapas, planches de charcuterie et de fromages, et petites douceurs.
＋Qu'est-ce que le spritz tree d'Ina Ré ?
Un spritz servi pour la table, pour deux, quatre ou six, en deux recettes : Summer Bliss au limoncello maison et basilic, ou un Aperol spritz classique.
＋Courtyard Saturdays est-il un vrai repas ?
C'est plus léger : tapas, planches pour deux et corbeille de pains plutôt qu'entrées et plats. Pour un vrai repas, demandez la carte habituelle d'Ina Ré ou venez au brunch du dimanche.
＋Y a-t-il des options végétariennes le samedi ?
La corbeille de pains est indiquée végétarienne, et la planche de fromages et les gougères ne contiennent pas de viande. La carte signale chaque plat, et le concierge transmet vos besoins.
＋Y a-t-il une soirée à Desa Kitsuné le samedi ?
Les soirées du jardin de Desa Kitsuné ont lieu le mardi et le vendredi. Toutes les prochaines soirées figurent sur la page des événements.
＋Comment réserver Courtyard Saturdays ?
Indiquez au concierge FirstBali la date et la taille du groupe. Nous interrogeons Ina Ré, et la table est à vous une fois confirmée par le restaurant.
Cité dans ce guide
On s'en occupe ?
Dites au concierge ce que vous avez en tête — une table, une guestlist, une villa, un chauffeur. L'assistant répond à toute heure ; l'équipe prend le relais de 9 h à minuit, heure de Bali.
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