バリ島の DJ ディナー：音楽が流れるレストラン

レストラン · Berawa

Jade by Todd Englishは、Berawaにある地中海料理のレストラン&バー。料理の監修は、旗艦店Olivesで知られるアメリカ人シェフ、Todd Englishによるものです。キッチンの中心は薪火のグリルで、地元の農園や生産者の食材を重視し、仲間とシェアして楽しめるメニューに仕上げています。カクテルバーでは、ドリンクにアジアのエッセンスを添えています。温かみのある照明とアーストーンが空間を彩り、夜が更けるにつれて雰囲気も変化。毎日のDJに加え、週ごとのレイトナイトイベントも開催されます。

レストラン · Berawa

BELLAは、Jalan Pantai Berawa沿いにある、The SEN Groupが手がけるコンテンポラリーな地中海・中東料理レストランです。イスタンブールのLokanta 1741出身のエグゼクティブシェフ、Oğuz Karadoğanが、シェアして楽しむ薪火料理を供します。濃厚なトマトソースで仕立てたラムミートボールに北海道ブレッドを添えて、スズキにケフィアとグレモラータを合わせた地中海風セビーチェ、タヒニを添えたカリフラワーの丸ごとロースト。店内はオープンキッチン、ロングバー、DJブースを中心に構成され、夜が更けるとパーティーへと変わります。毎週開催のTavernaナイトやKitchen Partyもお見逃しなく。

レストラン · Berawa

MOI CangguはJalan Pantai Berawaにある地中海料理レストランです。エーゲ海と、姉妹店MOI BodrumがあるBodrumから着想を得ています。キッチンでは炎と地中海の風味を生かし、時間をかけてゆっくり楽しめるディナーを用意しています。カクテルには太陽の光をたっぷり浴びたボタニカルを使っています。日が沈むと雰囲気は一変し、夜はパーティーへと移り変わります。テーマナイトには、Monday Societyや、ダンサーと華やかな衣装で彩られる東地中海のディナーショー「Bazaar MOI」などがあります。

レストラン · Berawa

Miss Fishは、CangguのBerawa、Jalan Raya Semat沿いにある日本料理レストラン兼レイトナイトスポットで、2022年にオープンしました。エグゼクティブシェフのCarlos Barvoが手がけるのは、日本の技法にヨーロッパとラテンアメリカの要素を掛け合わせた季節のおまかせ。シェフが目の前で案内するオニキスのカウンター「Omakase Bar」、開放的な「Patio」、カクテルとシェアプレートを楽しむ「Lounge」から席を選べ、バーには40種類以上の日本酒とジャパニーズウイスキーが揃います。夜が更けるとDJが登場します。ドレスコードはスマートカジュアルです。

レストラン · Canggu

Giselleは、CangguのJalan Tanah Barakにある地中海料理レストラン。ホスピタリティの世界に深いルーツを持つ友人たちが手がけ、彼ら自身は「友人と、見知らぬ人と、物語のための家」と呼んでいます。ダイニングルームと中庭に広がるのは、バリ島に持ち込まれたリヴィエラの空気。メニューの主役はシーフードで、クルード、シーフードプラッター、真鯛の刺身、魚のフランベが並び、自家製パスタやシェア向けの料理も揃います。いずれも責任ある方法で調達された地元の食材を使っています。金曜と土曜の夜は、ディナーの後にClub 55が幕を開けます。

レストラン · Berawa

Riviera Bistroは、BerawaのJalan Pemelisan Agung沿いにある地中海料理レストラン兼ワインバー。PererenanのRiviera TrattoriaやCemagiのRiviera Cafeも手がけるRiviera Groupの原点となる店です。厨房では生パスタと地元の食材を使い、和牛と豚肉のラグーで仕上げるタリアテッレや、マグロのバットゥータを添えたカチョ・エ・ペペのリゾットなどを提供しています。充実したワインリスト、バーでのアペリティフ、キャンドルが灯るテーブルがお待ちしています。土曜の夜はPRÏVEへと姿を変え、カクテルとDJで盛り上がります。

クラブ · Canggu

Desa Kitsunéは、Cangguの中心にあるライフスタイル・ビレッジ。「desa」は村を意味します。Savaya Groupがフランス発・日本発のブランドMaison Kitsunéと手を組み、5,000㎡の庭園に築きました。敷地内にはCafé Kitsuné、レストランInа Ré、Maison Kitsunéのブティックが並び、毎週火曜と金曜には、雨でも晴れでも庭園そのものがパーティー会場に。火曜はゲストDJ、金曜はバリ島を拠点とするDJが登場します。パーティーは21歳以上、ドレスコードはスマートカジュアルです。

レストラン · Ubud

「根」を意味するAkarは、Ubudの北、TegallalangのKedisanにあるK Clubのステーキハウス。ジャングルの緑に包まれています。2フロアに2つのバーとオープンキッチンを備え、和牛を含むオーストラリア産・日本産の部位を炭火でグリルするほか、シーフードや炭火焼きの骨髄、厳選されたワインリストも楽しめます。金曜と土曜の夜は、ライブDJやダンサー、レーザーショーでディナーが華やかに盛り上がります。AkarはWorld Luxury Restaurant AwardsでBest Luxury Steakhouse in Indonesiaを受賞しています。

ビーチクラブ · Uluwatu

El Kabronは、Uluwatu・Pecatuの石灰岩の断崖の上、インド洋を見下ろす場所に建ち、2011年から営業を続けています。施設は3つのエリアで構成されています。デイベッドとソファを備えた大人専用のインフィニティプールエリア「Hedonism Lounge」、断崖の縁に位置しサンセットディナー向けにしつらえられた「Sunset Theater」、そしてシーフードや牡蠣、パエリア、ステーキを供する地中海料理レストランです。サンセットパーティーではDJにサックス、バイオリン、トランペットの生演奏が加わり、White Sunset Party、Afro House Sunset Party、プールパーティーなどが毎週の定番となっています。

クラブ · Uluwatu

Savayaは、Uluwatu・Pecatuの断崖に建つクラブ。インド洋から100メートルの高さ、ジャングルと石灰岩の断崖に挟まれた地に位置し、プールと、水平線を縁取るランドマーク「The Cube」を擁します。DJ MagのTop 100 Clubsで3年連続（2024〜2026年）アジア第1位に輝き、2026年には世界第5位に選ばれました。毎日営業しており、毎週月曜日は「Last Light」、平日の夜も楽しめ、週末には世界的なヘッドライナーが登場します。21歳以上限定、ドレスコードはスマートカジュアルです。