バリ島のイタリアンレストラン：生パスタが食べられる店

バリ島でイタリアンを楽しむなら、まずは Berawa の Riviera Bistro から。厨房は生パスタが基本で、和牛と豚肉のラグーのタリアテッレから、マグロのバットゥータをのせたカーチョ・エ・ペペのリゾットまでそろい、ワインリストは充実し、バーではアペリティフも楽しめます。リビエラの雰囲気で自家製パスタなら Canggu の Giselle。砂浜のそばでリングイネなら Nusa Dua の Le Bleu。FirstBaliがコンシェルジュを通じてテーブルをリクエストします。

ここでいう「イタリアン」について

私たちは提携している会場についてのみ書いていますが、その中に純粋なイタリアのトラットリアを名乗るお店はありません。代わりにバリ島のダイニングシーンにあるのは、イタリア料理がメニューの柱となっている地中海料理の厨房です。生パスタ、リゾット、ブッラータ、本格的なワインリスト。パスタが目当てなら、以下のお店で満足できるはずです。リビエラからエーゲ海まで、より幅広い地中海料理をお望みなら、地中海料理のガイドをお読みください。

生パスタとワイン：Riviera Bistro（Berawa）

Jalan Pemelisan Agung にある Riviera Bistro は、Riviera Group の最初のお店で、地中海料理のレストラン兼ワインバーです。厨房では生パスタと地元の食材を使います。スタイルがよくわかるのが2皿。和牛と豚肉のラグーのタリアテッレと、マグロのバットゥータをのせたカーチョ・エ・ペペのリゾット。ペコリーノと黒こしょうのローマの定番を、海の方向へアレンジした一皿です。

ワインリストは充実しており、席に着く前にバーでアペリティフを楽しめ、テーブルはキャンドルで照らされます。私たちのカタログの中でいちばんイタリアらしい夜です。バーで一杯、パスタを一皿、シェアするボトルを一本。土曜の夜はカクテルとDJの PRÏVE に変わるので、静かに過ごしたいならほかの夜を選びましょう。詳しくはRiviera Berawaガイドをご覧ください。

Riviera Berawa

レストラン · Berawa

Riviera Bistroは、BerawaのJalan Pemelisan Agung沿いにある地中海料理レストラン兼ワインバー。PererenanのRiviera TrattoriaやCemagiのRiviera Cafeも手がけるRiviera Groupの原点となる店です。厨房では生パスタと地元の食材を使い、和牛と豚肉のラグーで仕上げるタリアテッレや、マグロのバットゥータを添えたカチョ・エ・ペペのリゾットなどを提供しています。充実したワインリスト、バーでのアペリティフ、キャンドルが灯るテーブルがお待ちしています。土曜の夜はPRÏVEへと姿を変え、カクテルとDJで盛り上がります。

リビエラで自家製パスタ：Giselle（Canggu）

Giselle は南仏リビエラの雰囲気をまとった地中海料理のお店ですが、メニューには自家製パスタの欄があります。よく尋ねられるのが、トリュフ、コンテチーズ、パリハム、マスカルポーネのトルテッリーニ。その周りではシーフードが主役で、クルード、シーフードプラッター、鯛の刺身、魚のフランベなど、シェア向けの料理が並びます。ディナーはダイニングルームと中庭で楽しめ、金曜と土曜の夜は食後に Club 55 が始まります。Giselleガイドをご覧ください。

Giselle

レストラン · Canggu

Giselleは、CangguのJalan Tanah Barakにある地中海料理レストラン。ホスピタリティの世界に深いルーツを持つ友人たちが手がけ、彼ら自身は「友人と、見知らぬ人と、物語のための家」と呼んでいます。ダイニングルームと中庭に広がるのは、バリ島に持ち込まれたリヴィエラの空気。メニューの主役はシーフードで、クルード、シーフードプラッター、真鯛の刺身、魚のフランベが並び、自家製パスタやシェア向けの料理も揃います。いずれも責任ある方法で調達された地元の食材を使っています。金曜と土曜の夜は、ディナーの後にClub 55が幕を開けます。

海辺でリングイネ：Le Bleu（Nusa Dua）

Nusa Dua Beach の Le Bleu by K Club はリビエラの青と白に彩られ、シーフードの厨房にはロブスターのリングイネもあります。サンベッドやテラスでのゆったりしたランチにも、屋内ダイニングでのディナーにも向いており、ベジタリアンやヴィーガンの料理もあるので、食の好みが異なるグループにも対応できます。南部に滞在しますか？続きはNusa Duaガイドをご覧ください。

Le Bleu

ビーチクラブ · Nusa Dua

Le Bleu by K Clubは、ITDCリゾートエリア内のNusa Duaビーチに面したビーチフロントのレストラン兼ビーチクラブで、K-Club Groupが運営しています。バリ島流にアレンジした南仏リヴィエラを思わせる、青と白で統一された空間には、サンベッドやカバナ、テラス、屋内ダイニングが揃います。料理はシーフードが中心で、ロブスターのリングイネからキハダマグロのたたきまで並び、ベジタリアンやヴィーガン向けのメニューも用意されています。毎週のプログラムでは、ヨガやカクテルワークショップ、ビーチゲーム、そしてDJが盛り上げる賑やかな日曜の集いが楽しめます。

ジャングルでブッラータ：Akar（Ubud）

Akar はイタリアンではなくステーキハウスですが、Ubud の北にあるこのお店のメニューには、トマトを添えた自家製ブッラータやドライトマトのサワードウがあります。炭火で焼くオーストラリア産・日本産の肉の前に、イタリアの食卓が最初に並べるような前菜です。グループがパスタ派と肉派に分かれているときに覚えておくと便利です。詳しくはAkarガイドをご覧ください。

Akar

レストラン · Ubud

「根」を意味するAkarは、Ubudの北、TegallalangのKedisanにあるK Clubのステーキハウス。ジャングルの緑に包まれています。2フロアに2つのバーとオープンキッチンを備え、和牛を含むオーストラリア産・日本産の部位を炭火でグリルするほか、シーフードや炭火焼きの骨髄、厳選されたワインリストも楽しめます。金曜と土曜の夜は、ライブDJやダンサー、レーザーショーでディナーが華やかに盛り上がります。AkarはWorld Luxury Restaurant AwardsでBest Luxury Steakhouse in Indonesiaを受賞しています。

選び方

• 定番のパスタとワインのディナー： Riviera Bistro。静かに過ごしたいなら土曜以外の夜に。
• パスタとシーフード、その後パーティー： 金曜か土曜の Giselle。
• ビーチでランチにパスタ： Le Bleu。
• Ubud で好みの異なるグループ： Akar。前菜にブッラータ、続いてステーキ。
• 家族でのディナー： 子どもにはパスタが無難です。年齢を教えていただければ、どの部屋が合うか確認します。

注文のコツ

• 生パスタは注文を受けてから調理します。8人のテーブルでそれぞれ違うパスタを頼むと、シェアプレートを頼むテーブルより少し待つことになります。
• Riviera Bistro では早めにワインリストを尋ねましょう。行く理由のひとつです。
• これらのメニューにはトリュフ、チーズ、シーフードが多く使われています。レストランが対応できることを伝えられるよう、予約時にアレルギーや食事制限をお知らせください。

予約

コンシェルジュに日付、人数、静かなディナーとにぎやかなディナーのどちらがよいかをお伝えください。お客様に代わってレストランに問い合わせ、レストランが設ける条件をお伝えし、レストランが確定した時点でテーブルはお客様のものになります。

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