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Recevoir des clients à Bali : dîner, puis une table

Recevoir des clients à Bali fonctionne mieux en deux temps : un dîner où l'on peut parler, puis une table facultative à Savaya, Zumana ou Desa Kitsuné, avec chauffeur. Où aller et comment s'y prendre.

Mis à jour le 8 novembre 2026 · 4 min de lecture

Recevoir des clients à Bali fonctionne mieux en deux temps : un dîner dans une salle où l'on peut vraiment parler, puis, seulement si vos invités le souhaitent, une table réservée dans un club comme Savaya, Zumana ou Desa Kitsuné. Gardez une voiture avec chauffeur toute la soirée. FirstBali réserve chaque étape auprès des lieux via le concierge ; chacune est acquise une fois confirmée par le lieu.

Partir de l'invité, pas du lieu

Une soirée client échoue quand elle est pensée pour l'hôte. Avant de choisir où aller, renseignez-vous sur trois points, discrètement s'il le faut :

  1. Si vos invités boivent de l'alcool, et ce qu'ils mangent. Les régimes et l'alcool décident du restaurant plus que sa vue.
  2. S'ils veulent sortir, tout simplement. Certains invités apprécieront une tête d'affiche dans un club à flanc de falaise ; d'autres préféreront rentrer à l'hôtel après le dessert. Pensez le dîner comme une soirée complète, et le club comme une option.
  3. Si la soirée sert les affaires ou les remerciements. Une conversation demande une salle plus calme ; une soirée de remerciement peut être plus animée.

Le dîner : des salles qui disent recevoir des clients

Certains restaurants du catalogue FirstBali invitent à ce genre de soirée, avec leurs propres mots.

  • Sardine, Seminyak : un restaurant de poisson dans un bâtiment de bambou ouvert sur les rizières, dont la page événements s'adresse directement aux entreprises : « Host your clients, partners or team ». Les Toilettes, le club caché sur place, est là si la soirée continue.
  • Akar, au nord d'Ubud : le steakhouse de K Club dans la jungle, qui cite les « partner appreciation nights » et les « board dinners » parmi les événements qu'il accueille. Il a remporté le titre de Best Luxury Steakhouse in Indonesia aux World Luxury Restaurant Awards. Le vendredi et le samedi soir, le dîner devient festif : choisissez un autre soir pour une conversation.
  • Ina Ré, Canggu : le restaurant de Desa Kitsuné, avec des salles privées. Le mardi ou le vendredi, la garden party est à quelques pas.
  • The Apurva Kempinski, Nusa Dua : plusieurs restaurants dans un même resort sur la falaise, dont Koral, que l'hôtel présente comme le premier restaurant-aquarium de Bali, réservé aux adultes au dîner.
Sardine

Sardine

Restaurants · Seminyak

Sardine by K-Club est un restaurant de poissons et fruits de mer de Jalan Petitenget, à Seminyak : un bâtiment ouvert en bambou, avec terrasse, qui donne sur des rizières. La cuisine travaille la pêche du jour (thon albacore, Saint-Jacques, vivaneau) dans un registre méditerranéen moderne, avec les légumes de ses propres fermes et un menu végétarien. Les soirées peuvent se prolonger : Les Toilettes, le club caché sur place, accueille des DJ, et chaque mois The Gates of Bali réunit danseurs de feu et acrobates aériens.

Akar

Akar

Restaurants · Ubud

Akar, « racine » en indonésien, est la steakhouse du K Club à Kedisan, Tegallalang, au nord d'Ubud, dans la verdure de la jungle. Sur deux niveaux, avec deux bars et une cuisine ouverte, on y grille au charbon des pièces australiennes et japonaises, Wagyu compris, aux côtés de fruits de mer, d'os à moelle rôtis au charbon et d'une carte des vins choisie. Les vendredis et samedis soir, le dîner devient festif : DJ, danseurs et spectacle laser. Akar a été distingué Best Luxury Steakhouse in Indonesia aux World Luxury Restaurant Awards.

Ina Ré

Ina Ré

Restaurants · Canggu

Ina Ré est le restaurant de Desa Kitsuné, le « village » lifestyle de Jalan Munduk Catu, à Canggu. Le chef exécutif chilien Cristian Encina y marie saveurs méditerranéennes et street food latino-américaine : paellas à partager, ceviches, tacos, empanadas et viandes grillées au feu de bois, comme le tomahawk Stockyard. Le décor puise dans l'artisanat balinais, avec matériaux faits main, tissages et motifs traditionnels, et le lieu dispose de salons privés pour les groupes. Le brunch du dimanche a sa propre carte, tout comme les Courtyard Saturdays.

The Apurva Kempinski

The Apurva Kempinski

Restaurants · Nusa Dua

The Apurva Kempinski Bali est un resort cinq étoiles sur les falaises de Nusa Dua, face à l'océan Indien, avec plusieurs restaurants. Koral, que l'hôtel présente comme le premier restaurant-aquarium de Bali, sert menus et dégustations face à l'aquarium, réservé aux adultes le soir. Izakaya by OKU est le petit frère d'OKU à Jakarta ; Reef Beach Club borde une piscine à débordement de 42 mètres ; Bai Yun propose hot pot et dim sum ; L'Atelier by Cyril Kongo est un lounge face à l'océan, avec tapas méditerranéennes.

Pour un choix plus large selon le type d'événement, voir les dîners d'entreprise à Bali.

La soirée : une table, jamais la file d'attente

Si vos invités veulent continuer, une table réservée est la seule formule raisonnable. C'est le seul espace réservé dans ces clubs, son minimum de consommation est fixé par le lieu pour la soirée, et elle permet au groupe de rester assis ensemble plutôt que debout dans la foule. À Savaya et à Zumana, c'est aussi la seule façon de sortir et de revenir.

  • Savaya, sur la falaise d'Uluwatu, que le Top 100 Clubs de DJ Mag a classé premier club d'Asie. Le week-end reçoit des têtes d'affiche internationales ; le lundi, Last Light est un set au coucher du soleil depuis The Cube.
  • Zumana, le beach club du Savaya Group à Sunset Bay, à Kuta, qui convient autant à un rendez-vous de l'après-midi au coucher du soleil qu'à une soirée.
  • Desa Kitsuné, à Canggu, avec ses garden parties le mardi et le vendredi et le dîner chez Ina Ré à la même adresse.

Ce que chaque invité doit savoir avant le club

  • 21 ans et plus avec une pièce d'identité valide avec photo dans les trois : passeport ou permis de conduire. Prévenez vos invités avant qu'ils quittent l'hôtel.
  • Tenue smart casual. Voir le code vestimentaire des clubs.
  • La porte décide. Les trois indiquent que les groupes mixtes et les couples sont fortement privilégiés ; un groupe uniquement masculin doit compter sur une table confirmée plutôt que sur la guestlist.
  • Savaya est cashless. Prévoyez une carte ou un téléphone pour payer.

La voiture compte plus qu'il n'y paraît

Rien ne gâche un bon dîner comme un invité qui attend devant un club. Gardez un véhicule avec chauffeur toute la soirée : une BMW 730Li ou une Mercedes-Benz S400 pour un ou deux invités, un Toyota Alphard pour un petit groupe. Le chauffeur peut raccompagner tôt un invité pendant que les autres continuent. Voir un chauffeur pour la soirée et la page transport.

Ce qu'il ne faut pas promettre à votre client

N'annoncez pas à un invité qu'une table est retenue, qu'une salle est privée ou qu'une attention est prévue tant que le lieu ne l'a pas dit. Tout ce qui est personnel, un dessert avec un mot, une bouteille à l'arrivée, un coin plus calme, est une demande que le concierge transmet, pas un service que nous pouvons garantir. Un acompte, si le lieu en demande un, suit ses conditions et ne confirme pas la réservation à lui seul.

Comment FirstBali l'organise

Envoyez au concierge la date, le nombre d'invités, les régimes alimentaires, si la soirée sert à parler ou à célébrer, et si un club est envisagé. Nous réservons le restaurant, la table et la voiture auprès de chaque lieu pour vous ; nous ne communiquons jamais les coordonnées des lieux. Un assistant répond à toute heure, l'équipe pendant la journée et la soirée à Bali.

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Les questions qu'on nous pose

＋Où emmener des clients dîner à Bali ?

Parmi les restaurants qui disent accueillir ce genre de soirée : Sardine à Seminyak, Akar près d'Ubud et Ina Ré à Canggu, qui a des salles privées. Le concierge les réserve pour vous.

＋Un club est-il une bonne idée avec des clients ?

Seulement si vos invités en ont envie. Pensez le dîner comme une soirée complète et proposez en option une table réservée à Savaya, Zumana ou Desa Kitsuné.

＋Les clients ont-ils besoin d'une pièce d'identité pour les clubs ?

Oui. Savaya, Zumana et Desa Kitsuné sont réservés aux 21 ans et plus et demandent une pièce d'identité valide avec photo, passeport ou permis de conduire.

＋Quelle voiture réserver pour des clients ?

Une BMW 730Li ou une Mercedes-Benz S400 avec chauffeur pour un ou deux invités, un Toyota Alphard pour un petit groupe, gardés toute la soirée.

＋Quel budget prévoir ?

Chaque lieu fixe ses conditions, et une table en club a un minimum fixé pour chaque soirée. Le concierge transmet les réponses des lieux ; nous n'avançons jamais de chiffre.

＋Quand tout est-il confirmé ?

Chaque réservation est confirmée quand son lieu la confirme. Un acompte, s'il est demandé, suit les conditions du lieu et ne vaut pas confirmation à lui seul.

Cité dans ce guide

On s'en occupe ?

Dites au concierge ce que vous avez en tête — une table, une guestlist, une villa, un chauffeur. L'assistant répond à toute heure ; l'équipe prend le relais de 9 h à minuit, heure de Bali.

Les soirées de la semaine sur WhatsApp

Demandez le programme : le concierge vous envoie les soirées de la semaine, avec les liens des guestlists.

Recevoir le programme

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