Bars à cocktails à Canggu : Berawa, Batu Bolong et après

Les bars à cocktails que FirstBali réserve à Canggu sont surtout à Berawa. The Shady Pig est le speakeasy, derrière une porte sans enseigne et un mot de passe ; Jade by Todd English a un bar à cocktails à la touche asiatique ; Miss Fish a un Lounge et une longue carte de sakés et de whiskies japonais. À Batu Bolong, le Beach House du Regent Bali Canggu marie cocktails artisanaux et bord de mer. La plupart de ces soirées se terminent ailleurs, souvent à Desa Kitsuné un mardi ou un vendredi. Le concierge réserve le verre et la suite.

La place du cocktail dans une soirée à Canggu

À Canggu, le cocktail est rarement toute la soirée. La plupart des adresses ci-dessous sont des restaurants avec un vrai bar, où les DJ arrivent au fil de la nuit : le verre, le dîner et la musique se passent dans la même salle. La question est moins « quel bar » que « quel genre de soirée » : un bar caché pour lui-même, un verre face à la mer, ou un dîner qui tourne à la fête. Si la nuit finit en club, cette page en parle aussi.

Berawa : le quartier des cocktails

Le speakeasy : The Shady Pig

The Shady Pig, sur Jalan Pantai Berawa, est le bar d'origine de The Shady Family, le groupe de The Shady Fox, The Shady Flamingo et The Shady Bunny. Son thème : les contrebandiers de Birmingham. Une porte sans enseigne, et un mot de passe pour entrer. Les cocktails sont expérimentaux, avec distillation, vieillissement en fût et fermentation, du Shelby au Negroni vieilli en fût. Petites assiettes, pinchos et sandwichs les accompagnent, et des DJ prennent le relais plus tard. C'est la seule adresse ici qui soit d'abord un bar. L'entrée est expliquée dans notre guide de The Shady Pig.

Les bars de restaurant

• Jade by Todd English : restaurant et bar méditerranéen autour d'un grill à feu de bois, dont le bar à cocktails donne aux verres une touche asiatique. Lumière chaude, un DJ chaque jour et des soirées tardives chaque semaine. Voir notre guide de Jade.
• Miss Fish, sur Jalan Raya Semat : restaurant japonais dont le Lounge sert cocktails et assiettes à partager, avec plus de quarante sakés et whiskies japonais derrière le bar. DJ plus tard dans la soirée ; tenue smart casual.
• MîA, sur Jalan Raya Semat également : restaurant et bar asiatique moderne où les boissons, soigneusement élaborées, sont pensées pour accompagner la cuisine, à ciel ouvert.
• MOI, sur Jalan Pantai Berawa : cuisine méditerranéenne au feu, cocktails aux botaniques gorgées de soleil, et une soirée qui tourne à la fête après le coucher du soleil.
• Riviera Bistro, sur Jalan Pemelisan Agung : un bar à vin avant tout, avec l'apéritif au comptoir ; le samedi, la soirée devient PRÏVE, avec cocktails et DJ.

The Shady Pig

Bars · Berawa

The Shady Pig est un speakeasy de Jalan Pantai Berawa, le bar d'origine de The Shady Family, qui compte aussi The Shady Fox, The Shady Flamingo et The Shady Bunny. Le thème : les contrebandiers de Birmingham des années 1920. Le bar se cache derrière une porte sans enseigne, et il faut le mot de passe pour entrer. Les cocktails sont expérimentaux (distillation, vieillissement en fût, fermentation), du Shelby au Negroni vieilli en fût. Petites assiettes, pinchos et sandwichs accompagnent les verres, puis les DJ prennent la main.

Jade by Todd English

Restaurants · Berawa

Jade by Todd English est un restaurant-bar méditerranéen à Berawa, dont la direction culinaire s'inspire du chef américain Todd English, connu pour son restaurant phare Olives. La cuisine s'articule autour d'un gril au feu de bois et privilégie les fermes et producteurs locaux, sur une carte pensée pour être partagée entre amis. Le bar à cocktails donne à ses créations une touche asiatique. Lumière chaude et tons terreux habillent la salle, et l'ambiance monte au fil de la soirée, avec un DJ chaque soir et des soirées tardives chaque semaine.

Miss Fish

Restaurants · Berawa

Miss Fish, ouvert en 2022 sur Jalan Raya Semat à Berawa (Canggu), est un restaurant japonais qui vit aussi la nuit. Le chef exécutif Carlos Barvo y signe un omakase de saison qui marie techniques japonaises et influences européennes et latino-américaines. On choisit entre l'Omakase Bar, un comptoir en onyx guidé par le chef, le Patio en plein air et le Lounge pour les cocktails et plats à partager ; le bar compte plus de 40 sakés et whiskies japonais. Plus tard, les DJ prennent le relais. Tenue : smart casual.

MiA

Restaurants · Berawa

MîA est un restaurant et bar de cuisine asiatique moderne sur Jalan Raya Semat, à Tibubeneng, dans le quartier de Berawa à Canggu. La carte se partage et marie héritage asiatique et techniques contemporaines : gyoza de wagyu au karashi, crabe à carapace molle au ponzu amazu, bar chilien en tempura, curry vert thaï. Les boissons sont pensées pour accompagner les plats, et le cadre mêle style moderne et touches traditionnelles sous le ciel de Bali. Une adresse faite pour se retrouver entre amis.

Moi

Restaurants · Berawa

MOI Canggu est un restaurant méditerranéen sur Jalan Pantai Berawa, inspiré par la mer Égée et par Bodrum, où se trouve son adresse sœur, MOI Bodrum. La cuisine joue avec le feu et les saveurs de la Méditerranée, pour des dîners qui prennent leur temps, et les cocktails puisent dans les plantes aromatiques gorgées de soleil. Après le coucher du soleil, la soirée tourne à la fête. Parmi les soirées à thème : Monday Society et Bazaar MOI, un dîner-spectacle façon bazar de Méditerranée orientale, avec danseurs et costumes.

Riviera Berawa

Restaurants · Berawa

Riviera Bistro est un restaurant méditerranéen et bar à vin situé Jalan Pemelisan Agung, à Berawa. C'est l'adresse d'origine du Riviera Group, qui tient aussi Riviera Trattoria à Pererenan et Riviera Cafe à Cemagi. La cuisine travaille les pâtes fraîches et les produits locaux, avec des plats comme les tagliatelle au ragù de bœuf Wagyu et de porc ou le risotto cacio e pepe à la battuta de thon. Longue carte des vins, apéritifs au bar, tables aux chandelles ; le samedi, la soirée devient PRÏVE, avec cocktails et DJ.

Batu Bolong : un verre face à la mer

Regent Bali Canggu est le resort d'IHG en bord de plage, à Batu Bolong. Son Beach House associe la piscine et la brise de l'océan à des cocktails artisanaux et des fruits de mer : c'est la réponse la plus calme de Canggu, et celle qui a la mer devant elle. Le dîner peut suivre dans les restaurants du resort, Sazón ou CURE Bali ; voir notre guide du Regent.

Tout près, sur Jalan Pantai Batu Bolong, Zai Cafe est un restaurant méditerranéen et moyen-oriental plutôt qu'un bar, mais le vendredi un DJ installe l'ambiance.

Regent Bali Canggu

Restaurants · Canggu

Regent Bali Canggu est le resort d'IHG en bord de mer sur Batu Bolong, sur la côte sud-ouest de Canggu, et le premier Regent d'Indonésie. Conçu par WATG, avec des intérieurs signés HBA, il compte 150 chambres et suites. Le chef Andrew Walsh y dirige deux restaurants : Sazón, adresse méditerranéenne de quartier, et CURE Bali, une cuisine européenne nuancée de saveurs asiatiques. Le Beach House marie piscine, brise marine, cocktails et produits de la mer, et le resort abrite le premier Regent Spa & Wellness.

Zai Cafe

Restaurants · Canggu

Zai Cafe est un restaurant de cuisine méditerranéenne et moyen-orientale moderne, sur Jalan Pantai Batu Bolong à Canggu, ouvert du petit-déjeuner au dîner. Le matin : flatbreads, salade grecque à la feta maison, bowls, houmous, houmous de betterave, baba ganoush ou tzatziki. Le soir, la carte passe à des plats comme le poulpe à la harissa et à l'orzo ou les crevettes grillées, sauce douce au fruit de la passion. Le matcha de qualité cérémonielle entre dans les boissons et les desserts, et le vendredi, un DJ installe l'ambiance.

Trois soirées, du début à la fin

1. Le bar caché, puis le dîner : The Shady Pig d'abord, puis une table chez Jade ou MOI à Berawa.
2. La mer, puis le jardin : le Beach House du Regent, puis un mardi ou un vendredi à Desa Kitsuné.
3. Le dîner qui devient la nuit : Miss Fish ou MîA, en restant quand les DJ prennent le relais.

Après les cocktails : Desa Kitsuné

Desa Kitsuné est le village du Savaya Group à Canggu, créé avec la marque franco-japonaise Maison Kitsuné, avec Café Kitsuné, le restaurant Ina Ré et une boutique sur place. Chaque mardi et vendredi, le Garden devient la fête, qu'il pleuve ou qu'il vente : DJ invités le mardi, DJ basés à Bali le vendredi. L'entrée est réservée aux 21 ans et plus sur pièce d'identité avec photo, tenue smart casual, et les groupes mixtes et les couples sont nettement privilégiés.

Sa guestlist est celle du lieu : vous vous inscrivez pour la soirée sur sa page, accessible depuis la page des événements, et recevez un billet numérique par e-mail. L'inscription est gratuite ; l'entrée est offerte avant l'heure limite indiquée sur la page de la soirée, plus tôt pour les hommes, et l'inscription ne garantit pas l'entrée gratuite. Une table est le seul espace réservé, avec un minimum de consommation fixé par le lieu pour chaque soirée. Le dîner chez Ina Ré avant est détaillé dans notre guide du dîner avant Desa Kitsuné.

HALLOWEEN SOIREE - LES CLOWNS DU CHAOS

Desa Kitsuné

GuestlistTable

SINNERS SOIRÉE

Desa Kitsuné

GuestlistTable

HALLOWEEN x DISKO AFRIKA

Desa Kitsuné

GuestlistTable

JORDAN JOHN

Desa Kitsuné

GuestlistTable

DESA KITSUNE FRIDAY

Desa Kitsuné

Table

BARON

Desa Kitsuné

Table

Passer de l'un à l'autre

Berawa et Batu Bolong, c'est toujours Canggu, mais les routes sont étroites et chargées le soir. Si la soirée compte deux ou trois étapes, un chauffeur qui vous attend garde le groupe ensemble ; la page Transport présente les véhicules.

Comment FirstBali réserve

Envoyez au concierge la soirée, le nombre de personnes et le type de soirée souhaité. Nous interrogeons chaque lieu, et rien n'est confirmé tant que le lieu ne l'a pas confirmé ; un éventuel acompte suit les conditions du lieu et ne vaut pas confirmation. Un assistant répond à toute heure, et l'équipe pendant la journée et la soirée, heure de Bali.

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