Restaurants indonésiens à Bali : où réserver une table
Où manger indonésien dans le catalogue FirstBali : Taru au Regent Bali Canggu, Selasar Deli à l'Apurva Kempinski, et les plats locaux du White Rock au bord de la piscine. Ce que chacun propose.
Mis à jour le 21 octobre 2026 · 4 min de lecture
Pour un vrai repas indonésien réservé par FirstBali, l'adresse la plus claire est Taru, le restaurant du Regent Bali Canggu, où l'hôtel dit que ses chefs « préparent une authentique cuisine indonésienne, avec des produits frais et locaux ». À Nusa Dua, Selasar Deli, à l'Apurva Kempinski, est « profondément ancré dans la tradition indonésienne » et sert de petites bouchées traditionnelles. Près d'Uluwatu, le White Rock Beach Club met plats locaux et internationaux sur la même carte.
Regent Bali Canggu
Restaurants · Canggu
Regent Bali Canggu est le resort d'IHG en bord de mer sur Batu Bolong, sur la côte sud-ouest de Canggu, et le premier Regent d'Indonésie. Conçu par WATG, avec des intérieurs signés HBA, il compte 150 chambres et suites. Le chef Andrew Walsh y dirige deux restaurants : Sazón, adresse méditerranéenne de quartier, et CURE Bali, une cuisine européenne nuancée de saveurs asiatiques. Le Beach House marie piscine, brise marine, cocktails et produits de la mer, et le resort abrite le premier Regent Spa & Wellness.
The Apurva Kempinski
Restaurants · Nusa Dua
The Apurva Kempinski Bali est un resort cinq étoiles sur les falaises de Nusa Dua, face à l'océan Indien, avec plusieurs restaurants. Koral, que l'hôtel présente comme le premier restaurant-aquarium de Bali, sert menus et dégustations face à l'aquarium, réservé aux adultes le soir. Izakaya by OKU est le petit frère d'OKU à Jakarta ; Reef Beach Club borde une piscine à débordement de 42 mètres ; Bai Yun propose hot pot et dim sum ; L'Atelier by Cyril Kongo est un lounge face à l'océan, avec tapas méditerranéennes.
White Rock Beach Club
Beach clubs · Uluwatu
White Rock Beach Club se trouve sur la plage de Melasti, à Ungasan, près d'Uluwatu, au bout de la falaise. Daybeds, canapés et cabanas entourent une piscine lagon et une piscine creusée dans la roche ; les familles ont un bassin et un menu enfants. Le club compte un spa, un grand restaurant couvert aux plats locaux et internationaux, et des party suites fermées et climatisées donnant sur la piscine et l'océan. DJ résidents chaque jour, foam parties le week-end. Mariages et événements sont aussi accueillis.
La plupart des restaurants de notre catalogue cuisinent méditerranéen, japonais, fusion asiatique ou viande grillée. Ce guide ne retient que les lieux dont les propres pages annoncent une cuisine indonésienne ou locale, pour que vous réserviez ce que vous trouverez dans l'assiette.
Taru, Regent Bali Canggu
Le Regent Bali Canggu est le resort d'IHG en bord de plage à Batu Bolong, sur la côte sud-ouest de Canggu, et le premier Regent d'Indonésie. Parmi ses restaurants — Sazón pour le méditerranéen, CURE pour une cuisine européenne aux accents asiatiques, le Beach House pour les produits de la mer et les cocktails — Taru est celui de la cuisine indonésienne. L'hôtel le présente en deux lignes :
- Une authentique cuisine indonésienne, à partir de produits frais et locaux.
- « La riche palette de saveurs que Bali a à offrir. »
C'est le choix le plus simple pour un groupe qui veut manger indonésien dans un cadre d'hôtel calme, et il se marie bien avec un verre au Lounge ou une promenade sur la plage. Plus de détails dans le guide du Regent Bali Canggu.
Selasar Deli, The Apurva Kempinski
L'Apurva Kempinski Bali est un resort cinq étoiles sur les falaises de Nusa Dua. Sa table va du Koral, le restaurant-aquarium, à l'Izakaya by OKU, au Bai Yun et au Reef Beach Club. L'hôtel classe Selasar Deli en cuisine locale et le décrit comme profondément ancré dans la tradition indonésienne, avec de petites bouchées traditionnelles. Plutôt une pause légère qu'un long dîner : un goût de l'Indonésie entre la piscine et la mer. L'hôtel classe aussi un « Culinary Highlight » en cuisine locale ; demandez à la conciergerie ce qu'il recouvre à vos dates. Voir le guide des restaurants de l'Apurva Kempinski.
White Rock Beach Club, Melasti
Le White Rock Beach Club se trouve sur la plage de Melasti, à Ungasan, près d'Uluwatu. Son grand restaurant couvert sert des plats locaux et internationaux, si bien qu'un groupe peut mêler plats indonésiens et plats familiers. C'est une journée plus qu'un dîner : transats, piscine lagon, bassin et menu enfants pour les familles, DJ résidents tous les jours. Plus de détails dans le guide du White Rock.
Dîner, puis la soirée
Un dîner indonésien s'intègre sans peine à une soirée plus longue. À Canggu, Taru est dans le même coin de l'île que Desa Kitsuné, le village du Savaya Group, dont le Garden devient la fête chaque mardi et vendredi, qu'il pleuve ou non. Dîner au Regent, puis le jardin : un chauffeur, une soirée. Dans le sud, un après-midi au White Rock ou à Nusa Dua laisse la soirée libre pour Savaya, sur la falaise d'Uluwatu, ou Zumana, à Sunset Bay, à Kuta. Les trois sont réservés aux 21 ans et plus, avec une pièce d'identité avec photo, et les conditions de chaque soirée figurent sur sa page.
DESA KITSUNE FRIDAY
Desa Kitsuné
HALLOWEEN SOIREE - LES CLOWNS DU CHAOS
Desa Kitsuné
SINNERS SOIRÉE
Desa Kitsuné
HALLOWEEN x DISKO AFRIKA
Desa Kitsuné
JORDAN JOHN
Desa Kitsuné
DESA KITSUNE FRIDAY
Desa Kitsuné
Voir le guide dîner et club pour organiser les deux d'un coup.
Lequel pour quel programme
- Un vrai dîner indonésien : Taru, à Canggu.
- Un déjeuner indonésien léger à Nusa Dua : Selasar Deli.
- Une journée plage en famille avec de la cuisine locale à la carte : White Rock.
- Un groupe qui n'arrive pas à se mettre d'accord : White Rock, où plats locaux et internationaux se partagent la carte.
Bon à savoir
- Le piment varie. Dites à la conciergerie si quelqu'un ne mange pas du tout épicé, nous transmettons au lieu.
- Allergies et régimes. Donnez-nous les détails à la réservation ; le lieu dit ce qu'il peut faire.
- Halal, végétarien, végan. Demandez avant : nous vérifions auprès du lieu plutôt que de supposer. Pour la cuisine végétale sur l'île, voir les restaurants végétariens de Bali.
- Aucun chiffre ici. FirstBali n'annonce jamais de prix ; le lieu confirme les montants.
Comment réserver
Envoyez à la conciergerie le lieu, la date, le nombre de personnes et les régimes éventuels. FirstBali demande au lieu, et la table est à vous une fois que le lieu l'a confirmée. Si vous avez besoin d'une voiture à l'aller et au retour, ajoutez-la à la demande — voir la page transport.
À lire ensuite
Le guide des restaurants de Bali, les restaurants de Canggu, le guide de Nusa Dua et les restaurants de fruits de mer de Bali.
Les questions qu'on nous pose
＋Où manger indonésien à Canggu ?
Taru, au Regent Bali Canggu à Batu Bolong, est le restaurant indonésien de l'hôtel, avec des produits frais et locaux.
＋Y a-t-il de la cuisine indonésienne à Nusa Dua ?
Oui : l'Apurva Kempinski décrit son Selasar Deli comme profondément ancré dans la tradition indonésienne, avec de petites bouchées traditionnelles.
＋Faut-il séjourner à l'hôtel pour y manger ?
Demandez à la conciergerie : chaque hôtel fixe sa règle pour les clients extérieurs, et nous la vérifions pour votre date.
＋Peut-on avoir des plats moins épicés ?
Dites-le à la réservation et nous transmettons. Le lieu dit ce qu'il peut adapter.
＋Y a-t-il de la cuisine indonésienne dans un beach club ?
Le White Rock Beach Club, sur la plage de Melasti, sert des plats locaux et internationaux dans son restaurant couvert.
＋Ma table est-elle confirmée dès ma demande ?
Non. FirstBali demande au lieu, et la table est à vous une fois que le lieu l'a confirmée.
Cité dans ce guide
On s'en occupe ?
Dites au concierge ce que vous avez en tête — une table, une guestlist, une villa, un chauffeur. L'assistant répond à toute heure ; l'équipe prend le relais de 9 h à minuit, heure de Bali.
Écrire au concierge