Ina Ré et Desa Kitsuné : un village, deux réservations

Oui, Ina Ré fait partie de Desa Kitsuné : c'est le restaurant du village lifestyle de Jalan Munduk Catu, à Canggu, sur le même domaine que le jardin où ont lieu les fêtes du mardi et du vendredi. Mais restaurant et fête se réservent séparément. Une table chez Ina Ré ne vous inscrit pas sur la guestlist du soir, et les deux appliquent des règles d'âge différentes : Ina Ré est réservé aux plus de 18 ans les jours de fête selon sa FAQ, le jardin aux plus de 21 ans.

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Table

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Table

Le calendrier ci-dessus présente les prochaines soirées du jardin. Ina Ré, lui, sert le dîner tous les jours, fête ou non.

Ce qu'est Desa Kitsuné, et la place d'Ina Ré

Desa Kitsuné, « desa » signifiant village, est un jardin de 5 000 m² signé du Savaya Group avec la marque franco-japonaise Maison Kitsuné. Quatre lieux le partagent :

• Le Café Kitsuné, le café parisien : voir le guide du Café Kitsuné.
• La boutique Maison Kitsuné : voir le guide de Maison Kitsuné.
• Ina Ré, le restaurant, mené par le chef exécutif chilien Cristian Encina, qui marie saveurs méditerranéennes et street food latino-américaine.
• Le jardin, qui devient la fête chaque mardi et chaque vendredi, qu'il pleuve ou non.

Quand on dit « Desa Kitsuné », on pense en général à la fête. Quand on dit « dîner à Desa Kitsuné », on parle d'Ina Ré.

Cinq différences qui comptent

1. Deux réservations. Ina Ré se réserve comme une table de restaurant. Le jardin s'ouvre par la guestlist du soir, un billet les soirs uniquement sur billet, ou une table du jardin réservée auprès du lieu. L'un n'inclut pas l'autre.
2. Deux règles d'âge. Selon la FAQ d'Ina Ré, le restaurant accueille les plus de 18 ans les mardis et vendredis d'événement, et les enfants dès 8 ans les autres jours. La fête est réservée à tous aux plus de 21 ans, avec une pièce d'identité valide.
3. Deux calendriers. Ina Ré sert tous les jours, avec des cartes dédiées pour les Courtyard Saturdays et le brunch du dimanche. Les fêtes du jardin ont lieu le mardi et le vendredi, plus quelques soirées ponctuelles.
4. Deux sortes de table. Une table de dîner chez Ina Ré et une table au jardin sont deux réservations distinctes, chacune aux conditions du lieu. Une table du jardin est le seul espace réservé de la fête.
5. Deux portes. Les clients du dîner passent la porte de la fête comme tout le monde : l'heure limite indiquée sur la page du soir, plus précoce pour les hommes ; le smart casual ; et une inscription sur la guestlist qui ne garantit pas l'entrée offerte.

Ina Ré un soir de fête

Le mardi et le vendredi, dîner chez Ina Ré est le début naturel de la soirée, à la même adresse. Procédez dans cet ordre : choisissez le soir dans le calendrier, vérifiez s'il a une liste ou s'il est uniquement sur billet, puis réservez le dîner assez tôt pour que le groupe rejoigne le jardin avant l'heure limite. La version pas à pas est dans Desa Kitsuné du jour à la nuit, et d'autres dîners à Canggu avant la fête dans dîner avant Desa Kitsuné.

Ina Ré les autres jours

Sans la fête, Ina Ré est un restaurant à part entière :

• La salle puise dans l'artisanat balinais, avec matériaux faits main, tissages et motifs traditionnels.
• La carte mêle paellas à partager, ceviches, tacos, empanadas et viandes au feu de bois ; elle est présentée dans le guide d'Ina Ré.
• Le samedi et le dimanche ont leurs propres cartes : les Courtyard Saturdays et le brunch du dimanche.
• Des salles privées conviennent aux groupes et aux grandes occasions : voir les salles privées d'Ina Ré.

Que voulez-vous vraiment ?

• Un dîner, tout simplement : réservez Ina Ré, n'importe quel jour.
• La fête : inscrivez-vous sur la liste du soir, prenez un billet un soir uniquement sur billet, ou réservez une table au jardin.
• Les deux : deux demandes, idéalement faites ensemble, pour que le dîner tienne compte de l'heure limite.
• Un repas en famille : Ina Ré un jour sans événement, quand les enfants sont accueillis dès 8 ans selon sa FAQ.

Les lieux frères de Desa Kitsuné suivent la même logique : dîner et fête se réservent aussi séparément à Savaya et à Zumana, chacun avec ses soirées.

Le rôle de FirstBali

Indiquez au concierge la date, le groupe et ce que vous voulez : le dîner, la fête ou les deux. FirstBali réserve Ina Ré et la table du jardin auprès du lieu, vous envoie le lien de la page guestlist du soir où vous vous inscrivez vous-même, et vous dit si la soirée est uniquement sur billet. Une réservation n'est à vous qu'une fois confirmée par le lieu, et tout acompte suit les conditions du lieu. Un assistant répond à toute heure, l'équipe pendant la journée et la soirée à Bali.

À lire ensuite : le guide d'Ina Ré, Desa Kitsuné du jour à la nuit, le guide de Desa Kitsuné et le guide de réservation de table à Desa Kitsuné.