Manuza à Zumana : le restaurant du beach club de Kuta
Manuza est le restaurant de Zumana, le beach club du Savaya Group à Sunset Bay, à Kuta. Ce que dit sa page à ce jour, ce qu'elle ne dit pas, et le lien entre une table à Manuza et le club.
Mis à jour le 23 octobre 2026 · 4 min de lecture
Manuza est le restaurant de Zumana, le beach club du Savaya Group à Sunset Bay, à Kuta. Le site de Zumana le présente comme « Manuza Restaurant », et sa page comme « a Savaya Group property » à Kuta, avec un bouton « Book A Table ». Quand nous l'avons lue, elle ne décrivait encore ni cuisine, ni chef, ni carte : ce guide non plus. Il dit ce que l'on sait, et comment se renseigner pour votre date.
Ce qu'est Manuza
Zumana a ouvert en août 2026, beach club du Savaya Group dessiné par Rockwell Group autour de daybeds face à la plage, d'espaces au bord des piscines, de bars et d'une piste de danse en plein air, avec ZENÍA, une sculpture de Daniel Popper, en son centre. Manuza est le restaurant de cette adresse : l'endroit où dîner à Zumana même, et non un établissement séparé ailleurs à Kuta.
Le Savaya Group applique la même idée ailleurs. À Desa Kitsuné, à Canggu, son restaurant Ina Ré partage les lieux avec les soirées du Garden ; à Zumana, le restaurant s'appelle Manuza. Pour l'histoire de la sculpture et le reste du lieu, voir ZENÍA à Zumana.
Ce que nous ne savons pas encore
Nous n'écrivons que ce que dit une source lue. Lors de notre dernière lecture, la page de Manuza portait son nom, « THIS SUMMER », « KUTA - BALI » et un bouton de réservation — et rien sur :
- la cuisine et la carte ;
- le chef ;
- la salle et l'existence d'espaces privés ou pour les groupes ;
- ses jours et horaires — que, de toute façon, nous n'écrivons jamais dans un guide : ils changent, et la page du lieu fait foi.
Si vous lisez ailleurs que Manuza sert telle ou telle cuisine, vérifiez-le sur la page du lieu avant d'organiser votre soirée autour. Quand Zumana en publiera davantage, nous l'ajouterons ici.
Une table à Manuza n'est pas une place à la soirée
C'est le point essentiel. Une réservation au restaurant Manuza, même à la même adresse, ne fait pas entrer à une soirée de Zumana. Selon la soirée, le club demande l'une de ces trois choses :
- Une inscription sur la guestlist, quand la soirée en a une : chaque personne s'inscrit sur la page de la soirée et reçoit un billet numérique par e-mail. L'inscription est gratuite ; l'entrée est gratuite avant l'heure limite indiquée sur la page de la soirée et à tarif réduit après. Elle ne garantit pas l'entrée gratuite : la direction décide, et les groupes mixtes et les couples sont fortement privilégiés.
- Un billet officiel, les soirs sur billet uniquement, vendu seulement sur le canal de Zumana.
- Une table au club, le seul espace réservé, avec un minimum de consommation fixé par Zumana pour chaque soirée et qui comprend un crédit nourriture et boissons. C'est aussi la seule façon de sortir et de revenir.
Les façons d'entrer sont expliquées soirée par soirée dans la guestlist de Zumana et réserver une table à Zumana.
VANCO
Zumana
RITUAL OF THE SUN x SUNCTURE
Zumana
ZUMANA SUNDAY
Zumana
ZUMANA MONDAY
Zumana
ZUMANA TUESDAY
Zumana
FRANKY WAH
Zumana
Organiser une soirée autour de Manuza
- Le dîner, puis le club, à la même adresse. Si Manuza accepte votre réservation, une seule dépose suffit pour la soirée. Attention à l'heure limite de la guestlist si vous êtes inscrit : un long dîner peut vous la faire dépasser.
- Une table au club plutôt qu'un dîner. Le minimum d'une table au club comprend un crédit nourriture et boissons : certains groupes font de la table leur repas.
- Dîner ailleurs d'abord. Sardine, à Seminyak, cuisine la pêche du jour face aux rizières ; Rock Bar, à l'AYANA de Jimbaran, associe cocktails au coucher du soleil et tapas de la mer. Où dîner avant Zumana compare les options.
À Zumana même, chacun doit avoir 21 ans ou plus, avec l'original d'un passeport ou d'un permis de conduire, et une tenue smart casual. Le paiement se fait par carte ou QRIS uniquement.
Sardine
Restaurants · Seminyak
Sardine by K-Club est un restaurant de poissons et fruits de mer de Jalan Petitenget, à Seminyak : un bâtiment ouvert en bambou, avec terrasse, qui donne sur des rizières. La cuisine travaille la pêche du jour (thon albacore, Saint-Jacques, vivaneau) dans un registre méditerranéen moderne, avec les légumes de ses propres fermes et un menu végétarien. Les soirées peuvent se prolonger : Les Toilettes, le club caché sur place, accueille des DJ, et chaque mois The Gates of Bali réunit danseurs de feu et acrobates aériens.
Rock Bar
Bars · Jimbaran
Rock Bar est le bar à flanc de falaise d'AYANA Bali, à Jimbaran : quelque 270 mètres de rochers au-dessus de l'océan, 880 places en 22 espaces. On y accède par un ascenseur incliné pour regarder le soleil se coucher sur la mer, puis les DJ prennent le relais. Cocktails inspirés des couleurs de la mer, tapas méditerranéennes autour des produits de la baie de Jimbaran. Ouvert aux visiteurs extérieurs sur réservation ; Round Deck réservé aux villas, Top Bar aux clients de l'hôtel. Règlement par carte ou QR seulement.
Ina Ré
Restaurants · Canggu
Ina Ré est le restaurant de Desa Kitsuné, le « village » lifestyle de Jalan Munduk Catu, à Canggu. Le chef exécutif chilien Cristian Encina y marie saveurs méditerranéennes et street food latino-américaine : paellas à partager, ceviches, tacos, empanadas et viandes grillées au feu de bois, comme le tomahawk Stockyard. Le décor puise dans l'artisanat balinais, avec matériaux faits main, tissages et motifs traditionnels, et le lieu dispose de salons privés pour les groupes. Le brunch du dimanche a sa propre carte, tout comme les Courtyard Saturdays.
Réserver Manuza avec FirstBali
Indiquez à notre concierge votre date, votre nombre et si vous souhaitez aussi le club ce soir-là. FirstBali vérifie auprès de Zumana si Manuza prend des réservations pour votre date et ce qui peut être organisé, puis revient vers vous avec ce que le lieu confirme. Rien n'est réservé tant que le lieu ne l'a pas confirmé ; un éventuel acompte suit les conditions du lieu et ne vaut pas confirmation. Un assistant répond à toute heure, l'équipe pendant la journée et la soirée à Bali, et une voiture avec chauffeur peut être ajoutée pour le retour.
À lire ensuite
Les questions qu'on nous pose
＋Qu'est-ce que Manuza ?
Manuza est le restaurant de Zumana, le beach club du Savaya Group à Sunset Bay, à Kuta.
＋Quelle cuisine sert Manuza ?
Lors de notre lecture, Manuza n'avait pas encore publié sa cuisine ni sa carte : nous n'en indiquons donc pas. Le concierge peut se renseigner auprès du lieu pour votre date.
＋Une réservation à Manuza donne-t-elle accès à la soirée de Zumana ?
Non. Le club demande une inscription sur la guestlist, un billet officiel ou une table au club, selon la soirée.
＋Comment réserver une table à Manuza ?
Demandez au concierge de FirstBali en donnant votre date et votre nombre. FirstBali vérifie auprès de Zumana si Manuza prend des réservations, et la réservation vaut une fois confirmée par le lieu.
＋Où dîner d'autre avant Zumana ?
Sardine à Seminyak pour la mer face aux rizières, ou Rock Bar à l'AYANA de Jimbaran pour un cocktail et des tapas de la mer au coucher du soleil. Réservez le dîner et le club séparément.
On s'en occupe ?
Dites au concierge ce que vous avez en tête — une table, une guestlist, une villa, un chauffeur. L'assistant répond à toute heure ; l'équipe prend le relais de 9 h à minuit, heure de Bali.
Écrire au concierge